Ante la creciente demanda de alimentos, en este caso los de origen animal, surge la necesidad de incrementar y mejorar su producción. Se propone formar profesionales que hagan rentable la producción de estos alimentos apoyados en sólidos conocimientos sobre la actividad agropecuaria, en el marco de la tenencia de la tierra y el tratamiento de enfermedades que interfieren con la producción, con énfasis en el mantenimiento de los ecosistemas y en la producción de satisfactores inocuos que mantengan la salud y favorezcan el desarrollo de la sociedad mediante procesos sustentables.